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百香小果养容颜

时间:2019-08-28 来源:中国中医药报7版 作者:陆明华 时曦

  微信圈里朋友晒出一图:阳台一角,一株藤类植物枝叶葱茏,一个个碧绿的椭圆形果子悬垂着。朋友告诉我这是百香果。

  有一日,我感染风寒,鼻涕横流,咳嗽连连。好友告诉我:“可以吃百香果。”她说,百香果的维生素C含量很高,每日泡水喝能缓解感冒症状,还能提高免疫力来预防感冒。

  百香果,俗名鸡蛋果,原产大小安的列斯群岛,广植于热带和亚热带地区。最适宜的生长温度为20℃~30℃,品种一般分为黄色百香果和紫色百香果,两者杂交,遂成紫红色百香果。

  百香果天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口,具有丰富的食用价值。百香果含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、超氧化歧化酶和超纤维等165种对人体有益物质,更被称为水果中的维生素C之王,口感独特。百香果同样具有重要的药用价值。《新华本草纲要》记载,百香果味甘、酸、性平,有安神、宁心、和血、止痛的功能,用于痢疾、痛经、失眠等治疗。

  百香果的独特香味还能够唤醒很多食客的?#29420;佟?#26377;人经过加工,开?#33905;?#22320;制作了多道百香果菜:百香果白切鸡、清炒百香果芽、百香果黄瓜雷、百香果果汁山药、百香果?#20540;取?#29992;百香果打成的汁入菜是百搭的,排骨、肉丸、山药,挂上淡黄色的百香果汁,食材原来的味道保留着,而多了一道果香,唇齿间弥漫着微微的快?#23567;?#23567;小一枚百香果,还真是不简单。(陆明华 时曦)

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